Ingrediente:
500g faina, 250g margarina, 1 ou, 6 linguri de zahar + zahar dupa gust pentru mere, 1 lingura otet, 1 vf. de cutit de sare, ½ lingurita de praf de copt, 200ml smantana, 1kg mere, 1 lingura gris, zahar praf pentru ornat
Mod de preparare:
Se face un aluat din ½ kg faina, 250g margarina, 1 galbenus de ou, 6 linguri de zahar, 1 lingura de otet, 1 varf de cutit de sare, ½ lingurita de praf de copt si 200ml smantana. Se imparte in doua. Jumatate se intinde si se pune in tava cu hartie de copt/unsa si tapetata cu faina.
1 kg de mere rase/cuburi se dinstuie cu zahar dupa gust la foc mediu pana se moaie bine. Se adauga 1 lingura de gris. Dupa ce se ia de pe foc, se amesteca cu 1 albus batut tare. Merele se pun peste foaia din tava si se acopera cu o alta foaie intinsa din restul de aluat. Se coace si se presara cu zahar praf.