Chec cu banane

Ingrediente:
100g unt;
100g zahar;
2 lingurite zahar vanilat;
3 banane;
2 oua;
200g faina;
1 lingurita praf de copt;
75g fulgi de cocos;
5 linguri crema de cocos (din conserva);
sare;

Mod preparare:

Se topeste untul si se freaca cu zahar si zahar vanilat pana se face spuma. Se curata bananele si se fac piure. Se adauga ouale si piureul de banane, treptat, la unt. Se amesteca faina cu praful de copt si se adauga. Apoi se adauga fulgii de cocos, crema de cocos, sarea si frunzisoara si se amesteca totul bine.

Se unge o tava de chec cu unt si se tapeteaza cu migdalele macinate. Se toarna aluatul in tava si se coace la cuptorul 200º C, circa 25 de minute (se incearca daca s-a facut).

Se lasa checul sa se odihneasca putin in tava, apoi se scoate si se lasa sa se raceasca. Se taie in  felii si se serveste.

Chec cu glazura de ciocolata

Ingrediente:

200 g unt;
200 g zahar pudra;
50 g cacao;
50 ml lapte;
4 oua;
150 g stafide;
o lingurita de bicarbonat
o ligurita esenta de rom;
ulei.

Mod preparare:

Se topeste untul, amestecand mereu. Se adauga zaharul pudra, cacao si laptele. Din acest amestec se pune putin deoparte, iar restul compozitiei se lasa la racit.

Se separa albusurile de galbenusuri. Dupa ce amestecul cu lapte s-a racit, se pun galbenusurile unul cate unul, amestecand mereu. Se adauga bicarbomatul, stafidele si esenta de rom. Albusurile, batute spuma, se pun peste compozitie, amestecand usor de jos in sus.

Checul se coace intr-o forma unsa cu putin ulei si tapetata cu faina. Dupa ce este copt, se toarna restul de amestec pastrat . Se pune la rece.